Sofrito de Verduras con aceite de coco y salsa de soja

Si no sabes qu茅 guarnici贸n hacer para el almuerzo o la cena, 驴qu茅 piensas de un sofrito de verduras con aceite de coco y salsa de soja?

Este es un sofrito rico y saludable. Y el aceite de coco aporta nutrientes y 谩cidos grasos saludables. En la dieta keto es muy utilizado porque no cambia de sabor los alimentos.

Puedes usarlo para saltear, fre铆r e incluso hornear con una opci贸n mucho m谩s saludable. As铆 que si quieres preparar una guarnici贸n ideal para cualquier plato, 隆toma nota de esta receta keto!

Ingredientes:

1 calabac铆n.

Salsa de soja

1/4 berenjena

2 cdas de aceite de coco C8 MCT.

1/2 lata de champi帽ones laminados

1 zanahoria

1/2 puerro.

1 tomate.

Sal y pimienta.

1/2 pimiento rojo o amarillo.

Pasos para preparar tu sofrito de verduras:

1. Lava muy bien todas las verduras (puedes echar un chorrito de vinagre al agua para desinfectar mejor).

2. Pela las verduras y en una sart茅n a帽ade las 2 cdas de aceite y calienta.

3. Agrega las verduras y sazona con la sal y la pimienta.

4. Baja el fuego a medio y tapa.

5. Ocasionalmente continua removiendo y cuando veas que la cebolla se ha aclarado, entonces significa que est谩 listo.

隆Y listo para servir tu sofrito de verduras con aceite de coco!

Esta receta solo tiene 274kcal y 25 g de carbohidratos, lo que lo hace un perfecto sofrito keto. Y si lo deseas, puedes a帽adir un toque de c煤rcuma para darle m谩s sabor y color. 隆Y disfruta de este rico sofrito de verduras saludable!

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