¿Quieres preparar un Pan keto con semillas de girasol?
El pan keto con semillas de girasol forma parte de una de las opciones de pan saludables ideales para la dieta keto incluidas en recomendaciones como en el libro de Ana Moreno, Keto sin carne ni lácteos (salud y vida natural).
Se trata de un pan sin gluten rico en nutrientes como zinc y fósforo, además de grasas saludables como omega – 6. Y al ser bajo en hidratos, es perfecto para incluir en el desayuno o como un bocadillo en tu dieta cetogénica.
¡Toma nota de esta receta de pan keto rico en proteínas y con semillas de girasol!
Ingredientes para el pan keto con semillas de girasol:
2 cdas harina de almendras.
1 pizca de sal.
156 g de pipas de girasol.
200 mil de agua hirviendo.
¼ taza psyllium husk.
1 cda edulcorante eritritol.
1 cda aceite de oliva.
2 claras de huevo temperatura ambiente.
2 ctas de polvo para hornear.
1 cda de vinagre de granada o vinagre de ciruela umeboshi.
Preparación del pan con semillas de girasol:
1. Divide las semillas de girasol junto con la cáscara de psyllium husk en pequeñas porciones. Licua cada una por separado para convertirlas en harina.
2. En un bol amplio y hondo, mezcla los ingredientes secos.
3. Añade el aceite, las claras de huevo y el vinagre, y mezcla nuevamente.
4. Agrega lentamente el agua. Cuando la masa tenga una textura poco pegajosa y sea compacta, significa que está lista (la masa no debe estar húmeda sino hidratada).
5. Alarga la masa y dale forma de pan, “pintando” con aceite por encima y decorando con semillas.
6. Coloca en una bandeja preparada previamente y lleva al horno a 176 C° durante 45.
7. Cuando esté listo no saques el pan del horno. Deja que repose de 20 a 30 minutos.
¡Y ya podrás disfrutar de un pan con semillas de girasol fresco y saludable!
