¿Te apetece un nutritivo pan de semillas de calabaza y semillas de lino, libre de gluten?
¡Prepara un pan de semillas de calabaza y semillas de lino!
Las semillas de calabaza son muy ricas en nutrientes y también son muy ligeras. Casi no contienen carbohidratos por lo que son muy utilizadas en la dieta cetogénica.
Así que si quieres añadirlas a tu dieta keto, ¡comienza aprendiendo a preparar este pan con pepitas de calabaza y semillas de lino!
Ingredientes para la masa:
400 de harina de almendras.
2 cdas de miel.
75 g de pipas calabaza pelada y semillas de lino ecológicas..
½ cdta de sal.
1 y ½ taza de leche de coco bio.
25 g de levadura fresca
1 cdita. de eritritol.
50 g de manteca.
Otros ingredientes:
1 huevo y 25 cc de leche extra para pincelar antes de hornear.
Pasos para preparar este nutritivo pan:
1. Usa un bol hondo para agregar ½ taza la leche tibia junto con la levadura, azúcar y 2 cdas de harina.
2. Mezcla todo muy bien y tápalo para dejarlo reposar por 10 minutos.
3. En otro recipiente añade el resto de la harina, la miel, la manteca, la masa que has dejado reposar y el resto de la leche.
4. Mezcla de nuevo y añade las semillas. Amasa por 5 minutos o hasta que la masa este suave y lisa.
5. Coloca la masa en un recipiente y deja que repose por otros 20 minutos.
6. Cuando pase el tiempo coloca la masa en un molde previamente preparado y vuelve a dejar reposar por 10 minutos.
7. Mezcla la leche y huevo extra y pincela el pan.
8. Espolvorea con más semillas y lleva al horno a 180°C por 1 hora.
¿Ves qué fácil es?
Y si lo deseas puedes probar otras combinaciones como con pipas de girasol o semillas de chia. ¡Cocina este rico pan hecho con nutritivas semillas y cuéntanos qué te pareció!
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