Ensalada de pak choi con tofu

隆Prepara un pak choi con un toque keto diferente!

Si est谩s buscando una receta que vaya perfecta con tu dieta cetog茅nica, pero no sabes qu茅 preparar, 隆entonces toma nota de esta receta de ensalada de pak choi rica antioxidantes y vitaminas!

Ensalada:

2 cdas de cilantro.

7 gotas de stevia l铆quida.

1 tallo cebolleta.

1cda de MCT aceite puro.

2 cdas de Salsa de Soja.

3 cdas de aceite de coco.

1 cda de sambal oelek.

El sambal ulek, es una salsa muy com煤n en algunos pa铆ses asi谩ticos como Indonesia.

Esta salsa picante est谩 elaborada b谩sicamente con chiles frescos.

Puedes comprarla pinchando aqui.

250 g de pak choi.

陆 lima.

1 cda de mantequilla de mantequilla de cacahuete.

Para el tofu:

1 cda de Salsa de Soja sin gluten.

Si quires saber un poco mas sobre las bondades de consumir salsa de soja, pincha aqu铆.

1 cda de agua.

2 cdtas de ajo.

陆 lim贸n.

1 cda de vinagre de vino tinto.

1 cucharada de aceite de s茅samo.

430 gramos tofu firme.

C贸mo prepararla:

  1. Seca el tofu prens谩ndolo (te tomar谩 m谩s o menos unas 6 horas).
  2. Cuando el tofu est茅 seco, m茅zclalo muy bien con todos los ingredientes del marinado.
  3. Pica en cubitos el tofu y ponlo junto al marinado en una bolsa pl谩stica. Y luego d茅jalo toda la noche marinando.
  4. Tras la noche de marinado, lo siguiente es recalentar el horno a 180掳C.
  5. Prepara una bandeja de horno con papel vegetal y coloca encima el tofu.
  6. M茅telo al horno por 35 minutos y mientras pasa el tiempo ve mezclando la cebolleta, la lima y el resto de los ingredientes de la ensalada (dejando el choi picadito para lo 煤ltimo).
  7. Cuando pasen los 35 minutos retira el choi del horno, pero no lo a帽adas de inmediato. Espera que est茅 a temperatura ambiente para combinar con tu ensalada.

隆Y ya tienes una ensalada keto ligera y deliciosa lista para el almuerzo!

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