Bizcocho keto de almendras

隆Aprende a preparar deliciosos postes keto con harina de almendras!

Las almendras son altas en calor铆as son muy ricas en vitamina B2.

Esta es una receta keto muy sencilla y la harina de almendras es libre de gluten, por lo que este bizcocho es un postre cel铆aco perfecto para todas las personas intolerantes al gluten.

Ingredientes:

  • 3 huevos.
  • El jugo de 1 lim贸n.
  • 陆 taza de leche de coco.
  • La ralladura de 1 lim贸n.
  • 1录 cdta de polvo para hornear.
  • 1 taza de harina de almendras (divididas en dos 陆 tazas).
  • 1 pizca de sal.
  • 陆 o 1 taza de almendras picadas finamente y sin tostar.
  • 戮 taza de eritritol.
  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente.

Preparaci贸n

  1. Lo primero es que precalientes el horno a 170C.
  2. Mientras el horno se calienta, bate los huevos hasta que se vean esponjosos.
  3. A帽ade el az煤car, la ralladura de lim贸n, la sal y el polvo para hornear y vuelve a batir hasta que todo mezcle bien.
  4. Incorpora la mantequilla y contin煤a batiendo hasta que todo quede incorporado.
  5. Comienza a a帽adir la harina de almendras poco a poco y mezcla con movimientos envolventes usando una esp谩tula, intentando que no quede aire.
  6. Engrasa un molde desmoldable y usa papel de mantequilla para prepararlo.
  7. Usa las almendras para decorar por encima.
  8. Lleva al horno por 30 o 40 minutos. O puedes probar si el bizcocho esta al punto introduciendo un palillo que debe salir limpio.
  9. Deja enfriar y si lo deseas puedes decorar con az煤car en polvo por encima.

Este delicioso postre de almendras lo puedes acompa帽ar con caf茅 o con una taza de chocolate con leche de coco. 隆Y para un antojo a media tarde queda incre铆ble!

Cu茅ntame en los comentarios, si pruebas esta receta, o comparte con nosotras tu poste keto favorito.

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